De vez en cuando, algún cliente nos pregunta: "¿Por qué sus tinturas de hongos contienen alcohol?". ¡Es una excelente pregunta! En este blog, responderemos todas las preguntas frecuentes sobre el alcohol en nuestras tinturas, incluyendo: qué es una tintura, por qué se usa alcohol, qué es una tintura de extracto dual y mucho más.

Una tintura se define como "una solución de una sustancia medicinal en un disolvente alcohólico". Sin embargo, muchos productos diferentes se conocen coloquialmente como tinturas, incluso si no se ajustan a la definición. Por ejemplo, algunas personas se refieren erróneamente a las gliceritas, "una preparación medicinal hecha al mezclar o disolver una sustancia en glicerina", como tinturas, simplemente porque también se venden en un frasco gotero ámbar. Para que un producto sea una tintura, por definición, el producto debe contener alcohol. Por lo general, las tinturas tienen concentraciones de alcohol que van desde el 20% (el mínimo necesario para la conservación) hasta el 90%, dependiendo del producto y la marca. Las tinturas de hongos Birch Boys contienen un 22% de alcohol y el 78% restante es un extracto concentrado de agua caliente.

Entonces, ¿por qué usar alcohol? Porque algunos compuestos necesitan ser extraídos por alcohol para que el cuerpo los use. En las preparaciones de hongos , el propósito del alcohol es romper la pared celular quitinosa del hongo. Esto permite que los compuestos beneficiosos que están encerrados dentro de la célula del hongo se disuelvan en la mezcla general y se vuelvan biodisponibles (capaces de ser utilizados por el cuerpo). Algunos compuestos beneficiosos, como los antioxidantes o los polisacáridos, no necesitan alcohol para volverse biodisponibles y pueden extraerse con agua caliente. Sin embargo, no todos los compuestos son solubles en agua. Algunos de los compuestos más interesantes que mejoran la salud que se encuentran en los hongos solo son solubles en alcohol. Estos compuestos son triterpenos, esteroles, lignina y más. Cuando se prepara un té de hongos (también conocido como extracción en agua caliente), se dejan los compuestos solubles en alcohol en la propia masa del hongo. Usar una tintura asegura que el cuerpo tenga acceso a los compuestos solubles en alcohol. Sin la extracción con alcohol, se desperdiciarían muchos compuestos valiosos. ¡No cometa el error de subestimar el alcohol o los extractos de agua caliente , ambos son muy valiosos para su cuerpo!

Más información: Comparación del té de chaga con la tintura de chaga

Una tintura de doble extracto (o extracto dual) contiene tanto extracto de agua caliente como extracto alcohólico. La doble extracción es nuestro método de producción preferido para nuestras tinturas de hongos. Con una tintura de doble extracto, tanto los compuestos hidrosolubles como los hidrosolubles se biodisponibles. Esto significa que su cuerpo tendrá acceso a los compuestos hidrosolubles (antioxidantes, polisacáridos, melanina fúngica, aminoácidos esenciales y más), así como a los hidrosolubles (triterpenoides, esteroles y lignina). Esta no solo es la mejor manera de obtener todos los beneficios de los hongos, sino que también evita que se desechen compuestos valiosos junto con la masa de hongos.

La respuesta simple es no. Si las tinturas se usan correctamente, no te emborracharán. La cantidad de alcohol en las tinturas suele ser muy baja, especialmente si se respeta la dosis recomendada. Por ejemplo, un trago de alcohol suele ser de 45 ml. En comparación, una botella entera de 113 ml de cualquier tintura Birch Boys solo contiene 0,25 ml de alcohol, un poco más de la mitad del total de un trago. Una sola porción de 4 ml de tintura Birch Boys contiene solo 0,7 ml de alcohol, lo cual no es suficiente para emborracharte. ¿Qué pasa si usas el paquete de tintura de hongos a diario? No te preocupes, si tomas 4 ml de cada una de nuestras 6 tinturas al día, eso equivale a solo 0,5 ml de alcohol en total (o 1/8 de un trago). Esto significa que no te emborracharás tomando tinturas de hongos individualmente ni de ninguna otra manera. Sin embargo, si tú o un ser querido se está recuperando de una adicción, continúa leyendo el siguiente párrafo.

Generalmente, se recomienda que quienes se recuperan de la adicción al alcohol eviten las tinturas que contienen alcohol. Esto se debe a que cualquier cantidad de alcohol puede reactivar las vías adictivas en el cuerpo. ¡Eso no significa que no pueda beneficiarse de los hongos! En lugar de tinturas, opte por tés de hongos o nuestro ChagaNOW ( té de chaga instantáneo ) superconcentrado.

Esta respuesta depende del producto en sí. En Birch Boys, nos enorgullecemos de utilizar alcohol de caña orgánico en nuestras tinturas. El alcohol de caña es un etanol de alta graduación derivado de la caña de azúcar, naturalmente libre de gluten. Sin embargo, no todas las tinturas están elaboradas sin gluten; algunas marcas utilizan grano miceliado (micelio) u otros ingredientes que pueden contener gluten. Si utiliza una marca diferente a Birch Boys, asegúrese de leer la etiqueta de ingredientes y consultar con la empresa sobre el contenido de gluten. La mejor manera de comprobarlo es contactar con la empresa; cualquier empresa de confianza estará encantada de responderle a esta pregunta.

Si realmente conoces la herbolaria, probablemente te preguntes por qué no hemos mencionado la glicerina todavía. Algunas preparaciones la usan en lugar de alcohol. Si bien la glicerina permite obtener un producto sin alcohol, existen algunas razones por las que no es ideal para lo que elaboramos en Birch Boys.

En primer lugar, recuerda que las plantas (hierbas) y los hongos pertenecen a reinos completamente diferentes. La fibra principal de las plantas es la celulosa, mientras que la de los hongos es la quitina. La quitina es mucho más difícil de descomponer que la celulosa. Para ilustrar esta diferencia, imagina rasgar un trozo de papel (celulosa) y luego intentar rasgar el caparazón de un cangrejo (quitina). Estos materiales no se eligieron al azar: el papel está compuesto de celulosa y el caparazón de los cangrejos de quitina. Como puedes ver, lo que descompone la celulosa no tendrá el mismo efecto sobre la quitina. En resumen, esto significa que la glicerina no extrae bien los compuestos curativos de los hongos, y mucho menos los que buscamos.

En segundo lugar, la glicerina, en su estado óptimo, simplemente no es tan eficaz para extraer compuestos beneficiosos como el alcohol. Esto también aplica a las hierbas, pero aún más a los hongos. Además, los productos extraídos con glicerina (gliceritos) tienen una vida útil más corta que las tinturas. El alcohol también mantiene los compuestos beneficiosos más estables que la glicerina y evita que estos compuestos se alteren o se descompongan con el tiempo.

Esto no significa que la glicerina sea inútil en la herboristería; de hecho, es ideal para productos que requieren una menor concentración, como los productos específicos para niños. Nos enorgullecemos de la concentración y eficacia de nuestro producto, por lo que la glicerina simplemente no tiene sentido para nuestros objetivos. Para los amantes de los hongos que no consumen alcohol, recomendamos usar tés (extractos de agua caliente) en lugar de glicerinas, ya que se ha demostrado que incluso los extractos de agua caliente tienen una mayor concentración de compuestos beneficiosos.

Espero que este blog te haya proporcionado una visión completa de por qué usamos alcohol en nuestras tinturas. Si tienes más preguntas, ¡contáctanos o deja un comentario abajo!

Referencias

Merriam-Webster. (sf). Definición y significado de glicerita. Merriam-Webster. Consultado el 20 de diciembre de 2022 en https://www.merriam-webster.com/medical/glycerite

Merriam-Webster. (sf). Definición y significado de tintura. Merriam-Webster. Consultado el 20 de diciembre de 2022 en https://www.merriam-webster.com/dictionary/tincture

Noveille, A. (21 de mayo de 2018). Glicerina vs. alcohol para los mejores extractos de hierbas. Herbolario independiente. Consultado el 20 de diciembre de 2022 en https://blog.indieherbalist.com/which-is-better-glycerin-vs-alcohol-for-the-best-extracts/

Publicado por WISHGARDEN HERBS · 10 de junio (2021). Por qué los herbolarios usan alcohol en tinturas: Respuestas a preguntas y dudas. WishGarden Herbs. Recuperado el 20 de diciembre de 2022 de https://www.wishgardenherbs.com/blogs/wishgarden/why-herbalists-use-alcohol-in-tinctures-curiosities-concerns answers#:~:text=We%20do%20not%20recommend%20that,any%20vulnerable%20or%20addictive%20pathways.