El hongo reishi silvestre americano ( Ganoderma tsugae ) solo crece cada dos veranos. ¡Qué singular, no te parece! Es ideal disfrutar de estos abundantes frutos de nuestros bosques de Adirondack mientras crecen. ¿Por qué? ¡Porque ahora mismo están súper frescos! Pero, ¿por qué no? Este verano, refréscate con un vaso bien frío de "el hongo de la inmortalidad", como lo ha hecho la nobleza china durante 2000 años, desde la dinastía Han.
Hace unos meses, mi pareja creó una receta fantástica de té helado de reishi. Hoy quiero compartirla con ustedes.
Lista de ingredientes
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1/4 taza de miel
¡De origen local, si es posible! La cantidad se puede ajustar al gusto.
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1 melocotón entero
Lo ideal sería elegir uno que no sea transgénico y/o orgánico.
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1 caja de bolsitas de té Reishi Wildcraft de Birch Boys
Estas bolsitas de té son resistentes, pesan la friolera de 2,5 g cada una (más del doble que la mayoría de las bolsitas de té) y se pueden usar varias veces. Además, están mezcladas con escaramujos orgánicos, que aportan una potente dosis de vitamina C y realzan el sabor del reishi.
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1 caja de tus bolsitas de té verde orgánico favorito
Yo sugeriría elegir un té verde que no contenga sabores adicionales ni edulcorantes innecesarios.
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Ramita de menta fresca para decorar (opcional)
La menta no se macerará. En su lugar, la usaré para decorar cada vaso de té helado al servirlo. Dato curioso: Es relativamente fácil encontrar menta silvestre fresca cerca de zonas pantanosas, cerca de estanques o en el borde de humedales. La menta silvestre siempre tendrá un tallo cuadrado y velloso. (Y, por supuesto, olerá a menta, para confirmarlo).
Suministros necesarios
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Taza medidora
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Cuchillo y tabla de cortar
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Cacerola (suficientemente grande para 1/2 galón de agua)
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Jarra para almacenamiento
Paso 1
Mide 8 tazas de agua y agrégalas a la cacerola. Agrega 5 bolsitas de té Reishi Birch Boys y 5 de tu té verde favorito.
Paso 2
Corta el melocotón en dos mitades. Corta una mitad en rodajas finas y añádela a la cacerola. Guarda la otra mitad para más tarde.
Paso 3
Deje reposar los ingredientes tapados a fuego medio-alto hasta que hierva. Cuando hierva, reduzca el fuego a bajo para que el té hierva lentamente, evitando que hierva a borbotones.
Paso 4
Añade 1/4 taza de miel al té reishi hirviendo, mezcla la miel, luego vuelve a tapar y cocina a fuego lento durante 15 minutos más.
Paso 5
Después de 15 minutos, apaga el fuego. Deja que el té se enfríe. Para acelerar el proceso, puedes llenar el fondo de la jarra con cubitos de hielo y verter el té caliente sobre hielo.
Paso 6
¡Toma la otra mitad del melocotón! Córtala en rodajas finas y añádela a la jarra de té.
Paso 7
Refrigerar durante 1 hora. Decorar con una ramita de menta fresca, servir, relajarse, rejuvenecer y ¡a disfrutar!
Información nutricional estimada por 1 vaso
Calorías: 80 | Contenido de grasa: 0 g | Contenido de carbohidratos: 21 g | Contenido de proteínas: 0 g | Contenido de sodio: 4 mg | Contenido de fibra: 6 g | Contenido de azúcar: 20 g
Comentarios (2)
This recipe sounds amazing – I’m gonna give it try today,!!
Will try this. I have all the ingredients . Tha is for the recipe.