Receta de moca con menta y reishi (o chocolate caliente)

¡Este moca con menta y reishi te relajará durante las vacaciones! Lo preparé en moca, ya que me encanta la combinación de café y menta, pero puedes omitir el café para obtener un chocolate caliente con menta y reishi igual de delicioso, perfecto para antes de dormir.

Ingredientes:

2 tazas de leche entera o alternativa a la leche entera

1 taza de café fuerte

1 taza de agua

1 taza de azúcar

1 taza de hojas de menta (reserva 4 ramitas para decorar)

Tu marca favorita de chocolate, troceada. Puedes elegir cualquier tamaño adecuado. Yo usé una barra de chocolate negro al 70% de 85 g.

Tintura de Reishi de Birch Boys

Esta receta rinde 4 porciones

Para hacer el jarabe simple de menta

1. Combine el agua, el azúcar y las hojas de menta y deje hervir.

2. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.

3. Reservar

Para hacer el moca

1. En una cacerola combine la leche y los trozos de chocolate y caliente a fuego medio-bajo hasta que el chocolate esté bien derretido, batiendo con frecuencia.

2. Una vez que el chocolate esté completamente derretido en la leche, añade el café y ½ taza de jarabe de menta a la mezcla y bate bien. Dado que es posible que usemos diferentes chocolates, pruébalo para ver si necesitas más jarabe de menta.

3. Una vez alcanzado el dulzor deseado, vierte el moca en tus tazas o vasos. Luego, añade 4 ml de tintura de Reishi Birch Boys y decora con una ramita de menta sobrante. ¡Ahora es momento de servir y relajarte!