¡Los sabores del Chaga y el Arce combinan de maravilla! Recuerdo que una vez, de muy pequeño, mi padre me dejó probar la savia de arce cuando aún no era jarabe, pero ya se había hervido bastante. Me recordó al chocolate caliente, sin las fuertes notas del chocolate negro. Al beberlo en el gélido invierno del lago Saranac, ¡me calentó al instante! También tengo buenos recuerdos de mis hermanos menores y yo disfrutando de leche de vainilla caliente mientras los adultos tomaban café. Estos toques de nostalgia son la inspiración para la receta de hoy. Quería algo con la textura del chocolate caliente , pero con el sabor del Chaga y el Arce, una bebida auténtica de Adirondack. Después de terminar esta receta, no voy a mentir: ¡está deliciosa! Si te gusta lo dulce, ¡tienes que probarla!
Ingredientes:
1-2 trozos de Chaga de Birch Boys o 1-2 cucharadas de té de Chaga de Birch Boys
Instrucciones:
1. Calienta 4 tazas de leche y la crema a fuego medio-bajo con 1 o 2 trozos de chaga hasta que la leche adquiera un color blanquecino intenso y esté espumosa (no dejes que hierva por completo, ya que se formarán grumos). Este proceso tardará entre 10 y 20 minutos.
Información nutricional estimada por porción
Calorías: 238 | Contenido de grasa: 11,5 g | Contenido de carbohidratos: 25,6 g | Contenido de proteínas: 8,8 g | Contenido de sodio: 185 mg | Contenido de fibra: 0 g | Contenido de azúcar: 24,6 g
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