Las verduras asadas son un alimento básico y delicioso en mi casa. Uno de mis favoritos en cualquier época del año, pero especialmente durante las fiestas, son estas batatas asadas con glaseado de arce y chaga. Esta receta es bastante fácil y a los niños les encantará el resultado, ¡parece un caramelo! Además, el glaseado de arce y chaga es muy versátil, y te sobrará un poco, así que lee hasta el final para descubrir todos los usos del glaseado de arce y chaga.
Ingredientes:
3-4 batatas cortadas en cubos de ½ (peladas o sin pelar está bien)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de ajo en polvo
Una pizca de jengibre molido
2 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes del glaseado:
½ taza de potente té de chaga suelto Birch Boys
1/4 cucharadita de canela
2 cucharadas de azúcar moreno
Un chorrito de jugo de limón
Rinde de 4 a 5 porciones
Instrucciones:
Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
Corte las batatas en cubos de ½ pulgada.
En un tazón grande, agregue los cubos de batata, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Revuelva bien para que se impregnen bien. Reserve el tazón vacío para usarlo más tarde.
Extiende los cubos de boniato rebozados en una bandeja grande para hornear. Para obtener mejores resultados, mantén las papas en una sola capa (sin que se superpongan).
Coloque las batatas en el horno y programe el temporizador a 20 minutos.
Mientras se cocinan las papas, empieza a preparar el glaseado. Agrega el jarabe de arce Woodlife Ranch, el té de chaga Birch Boys, la canela y el azúcar moreno a una cacerola pequeña y mezcla.
Calentar a fuego medio-bajo hasta que la mezcla esté espesa y tenga la consistencia de un almíbar; esto tomará aproximadamente 20 minutos.
Una vez que las batatas estén asadas (pruebe aplastando una con un tenedor; si cede sin problema, ¡están listas!), sáquelas y apague el horno.
Usando el recipiente reservado, agregue las batatas y la mitad de la mezcla de glaseado de arce, mezclando bien para cubrir.
Vuelva a colocar las batatas en la bandeja para hornear y métalas en el horno precalentado (el horno debe estar apagado) y déjelas reposar de 5 a 10 minutos. Esto permitirá que el glaseado penetre en las batatas y se caramelice ligeramente.
¡Retire las batatas del horno, colóquelas en un plato y rocíelas con el glaseado de arce Chaga sobrante y sirva!
Este glaseado de arce y chaga es tan versátil que te sobrará. Aquí tienes algunas maneras deliciosas de usarlo:
Información nutricional estimada
Calorías: 214 | Contenido de grasa: 5,7 g | Contenido de carbohidratos: 41,1 g | Contenido de proteínas: 1,3 g | Contenido de sodio: 280 mg | Contenido de fibra: 2,5 g | Contenido de azúcar: 25,6 g
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